Quando falamos de consumo de Sorvete, os New Zelandeses ainda estão no topo do ranking entre os maiores consumidores de sorvete do Mundo.
Apenas para fazer uma rápida comparação, enquanto lá, o consumo anual de sorvete é de 26.30 kg por habitante / ano, aqui no Brasil o consumo por fica na faixa de 4,7 kg por hab./ano (Fonte: estatísticas da ABIS -Assoc. Brasileira da Ind. do Sorvete).
Ao contrário que parece, vejo estes dados com muito otimismo, pois nos últimos anos o consumo do sorvete aumentou e muito no Brasil e ainda tem muito espaço para crescer. Isto deve-se principalmente ao esforço de instituições como a ABIS, também ao esforço da Indústria do Sorvete que investe pesado em novas tecnologias e marketing e ao sucesso do Sorvete Expresso Soft que caiu na graça do Brasileiros que consomem sorvete expresso em todos os lugares, ao mesmo tempo, agora ! Este tipo de sorvete é produzido por Máquinas de Sorvete Expresso Soft /Italiano ( www.italianinhabrasil.com.br ) que simplificaram o processo de produção e possibilitam a comercialização de um variado cardápio de sorvetes e sobremesas geladas tipo casquinha, sundaes e milk shakes de forma muito prática e com um preço acessível ao bolso do consumidor brasileiro. Grandes Redes de fast-food tais como: Giraffas, Bob’s e Mac Donalds também ajudaram a difundir o sorvete expresso nas principais cidades do país, soma-se a isto revistas, sites e feiras especializadas que também contribuem neste crescimento .
O Fato é que o Brasil é um país onde o consumo de sorvetes, assim como este segmento específico, o de Sorvete Expresso, tem muito para crescer e desenvolver-se. Afinal, ao contrário da Nova Zelândia, campeã mundial no consumo do produto e onde a temperatura média anual é de 6 a 7 ºC , aqui, o Sol e o calor estão presentes a maior parte do ano na maior parte do país e mesmo na Região Sul, onde geralmente as temperaturas são mais baixas, muitos pontos de venda de sorvetes não fecham mais no inverno e oferecem produtos a base de chocolate e coberturas quentes para driblar a sazonalidade.
Aproveito este artigo para fazer uma observação sobre a importância não somente das máquinas de Sorvete Expresso neste contexto de crescimento mas também de seus proprietários que, assim como verdadeiros bandeirantes, trabalham diariamente em milhares de pontos de vendas espalhados em todo o país. Seja em quiosques, em shoppings, galerias, frentes de supermercado e nos mais diversos locais nas principais cidades do Norte ao Sul do país o sorvete expresso é facilmente encontrado.
O sucesso do Sorvete Expresso, deve-se também a alguns fatores e a seguir listo 10 entre muitos outros existentes.
1 – O sorvete expresso é um produto delicioso e nutritivo. Está acontecendo uma mudança de paradigma onde antes o sorvete era considerado apenas uma guloseima refrescante e agora passa a ser visto como um produto saudável e saboroso.
2 – Tem um preço bem acessível para quem consome.
3 – O sorvete expresso é um produto muito lucrativo para quem vende o mix de produtos soft ( Casquinha, cascão, sundaes, milk shakes, etc ), as máquinas são de fácil operação e em muitos pdvs basta apenas uma pessoa para operar o equipamento.
4 – É um tipo de negócio que pode ser instalado em um ponto de venda com uma áreas mínima de até mesmo 1 m².
5 – Máquinas de Sorvete Expresso ( de boa qualidade ) são uma excelente opção de investimento para pequenos e médios e grandes investidores que procuram ampliar o faturamento ou ser donos de seus próprios negócios de forma rápida.
6 – As facilidades de aquisição das Máquinas de Sorvete seja através de financiamentos diretos com os fabricantes ou via financiamentos bancários como o PROGER ( Programa de Geração de Emprego e Renda ), CDC ( Crédito direto ao Cliente ) e o CARTÃO BNDES.
7- O sucesso de grandes redes como , Burguer King, Bob’s, Mac Donalds, Giraffas entre outras que complementam no mix de sorvete expresso um importante percentual de suas vendas.
8- O aumento na variedade de matéria prima, casquinhas e cones, caldas, coberturas, granulados, tubetes e saborizantes que deixam o produto ainda mais gostoso e irresistível.
9- O aumento na tecnologia de algumas marcas de máquinas de sorvete que possibilitam a produção de um mix completo de sorvetes e Milk shakes
10- O clima do Brasil que é mais que propício para vender todo o mix de sorvetes.
Se você está procurando um novo negócio e imagina investir no segmento de sorvete expresso, saiba que a hora é agora ! Investir em uma Máquina de Sorvete Expresso ( de boa qualidade ) é um negócio muito lucrativo, mas como tudo demanda de muita atenção e cuidado com qualidade e padronização, ainda devem ser ponderados alguns itens: o mix de produtos que você vai oferecer , o local onde você vai instalar seu ponto de vendas, os fornecedores de matéria prima, o treinamento de sua equipe e a escolha da Máquina de Sorvete ideal para atender seu ponto de vendas.
Se você quer conhecer melhor o segmento de sorvete expresso e procura informações mais detalhadas indico os sites abaixo:
http://www.confeitariavirtual.com.br
http://www.italianinhabrasil.com.br
http://www.mundogelado.com.br
http://www.youtube.com.br/italianinha
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VENDAS DIRETO DE FÁBRICA – MÁQUINAS DE SORVETE ITALIANINHA: (48) 3338-4554 / 3269-9519
Artigo: O Sorvete Expresso e sua importância no aumento do consumo do sorvete no Brasil
Autor: Pedro Dávila – Consultor da Central de Vendas Italianinha Máquinas de Sorvete Expresso (48) 3338-4664
Brasil /Agosto / 2009
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